花生也叫长生果或者落花生,里边含的营说炸,营养价值极高,和黄豆被誉为“素中荤”。常吃可以延年益寿所以又叫做“长寿果”。花生的做法也很多,比如炸,炒,煮当然最简单的还是生吃,花生里边油脂非常丰富,可以作为我们的食用油,炒出来的菜也非常的香。

今天我们不炸不炒不煮,做一个不常做的吃法——香卤花生。

准备食材:花生,芝麻。调味料:香叶,八角,姜片,辣椒,丁香,生抽,食盐,五香粉。

第一步,先把花生用清水浸泡一下,大约2个小时左右,浸泡的时候里边加一点盐。泡好后捞出控水备用。

第二步,锅内加油,然后加入辣椒,八角,姜片煸香,然后加入泡好的花生,加入适量清水,水开后加入生抽,接着加入其他香叶,丁香等调味料

第三步,小火慢炖,最后大火收汁,出锅前加入芝麻。出锅即可。

这道菜香卤花生,味道酱香浓郁,口齿留香,是一道非常营养好吃的家常菜。尝尝这道菜,大家一定会喜欢吃的,大家不妨做一下这道卤花生吧!

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